Покрокова інструкція пророщування нуту в домашніх умовах:
Вам знадобиться для цього:
- – нут – 150-200 грам
- – вода питна – 500-600 мл
- – ємність зі скла або кераміки
- Спочатку вибираємо потрібний сорт нуту. Він може бути зеленим, червоним, коричневим, чорним і ясно-жовтим. Звертаємо увагу на його стан. Він повинен бути сухим, без пошкоджень і цвілі. Термін зберігання нуту — один рік в сухому затемненому місці;
- Промиваємо. Для цього використовуємо проточну воду. Залийте горох водою так, щоб рідини було в 2-3 рази більше, ніж нуту. Накрийте кришкою і залиште в темному місці при температурі 20-22 градуси за Цельсієм на 8-12 годин. Нут дуже швидко вбере в себе рідину і збільшиться в чотири рази. Також можливий метод пророщення, якщо замотати у вологу марлю або тканину. В цьому випадку важливо стежити, щоб тканина постійно була вологою.
- Нут повинен замочуватися протягом дванадцяти годин. Після закінчення часу зливаємо воду. Сполосніть набряклий нут і можете його їсти. Нут володіє смачним, злегка солодкуватим горіховим смаком.
- Можна продовжити пророщувати нут. Для цього його можна поставити в холодильник, в чашку додати чистої води. При цьому нут потрібно три рази на день перемішувати. Корисні речовини в найбільшій кількості накопичуються на п’яту добу пророщування. За цих п’ять днів потрібно з’їсти всю кількість пророщеного нуту. Якщо ви не встигли цього зробити, то на шостий день цей нут викиньте, і почніть готувати новий.
Приємного смаку!)
МЦ Материнка
Спеціалізація -лікування вен без операції зберігаючим судини методом Терновської Т.О.
м.Кропивницький
вул.Гагаріна 9
0508078724