materinka

Із лекції професора С.А Батечка про глютен У цій лекції йде мова про глютен, який знаходиться у хлібобулочних виробах. Що ж таке глютен? Це група білків (або клейковина). Міститься в таких злакових як пшениця,жито овес, ячмінь. Батечко наголошує ,що сучасні злакові культури містять 42 хромосоми ( раніше 18) і складаються з 2х складових-це білок 20%,80% глютен та вуглеводи. Глютен - це клейковина,складний білок, в свою чергу складається з альфа-бета;-гамма;-дельта - глідаїнів. Альфа-глідаїн – потрапляє у шлунок перетворюючись у молекули які легкістю проникають з шлунку у крові і через гематоенцефалічний бар’єр потрапляє у мозок. Там молекули альфа - глідаїну вже блокує [...]

Відкрийте для себе світ без цукру – залишаючись молодими без зморшок, зайвої ваги, без болі в суглобах та сяючою посмішкою. Ви спитаєте, чому шматочок торта зайвий у вашому раціоні? Тому що на засвоєння цукру витрачається велика кількість кальцію. При вживанні цукру підвищується рівень кислотності у ротовій порожнині і тому швидко розмножуються хвороботворні бактерії - це призводить до руйнування емалі і подальшого карієсу зубів. Кальцій вимивається з кісток, що сприяє виникненню остеопорозу та карієсу . Цукор, потрапивши в організм, залишається в печінці у вигляді глікогену. У випадку,якщо запаси глікогену вище норми, то він відкладається у вигляді жиру на стегнах та животі. [...]

Хіромі Шинья : «Про шкідливість здорового харчування", або "Як жити до 100 років?» Тема здорового харчування охоплює все більше людей. Людство в пошуках, що ж насправді криється під назвою здорового харчування. На це питання відповідає нам японський лікар Хіромі Шинья. За сорок років своєї практики в нього не померла жодна людина хоча він лікував і тяжкохворих. Згідно дослідженням Хіромі Шинья. Людина чим раніше починає вживати такі продукти, як м’ясо, молоко, тим раніше починає хворіти. Про молоко Хіромі розповідає: «Молоковмісні продукти сприяють створенню великої кількості бактерій, які шкідливо діють на мікрофлору кишківника і тоді в товстому кишківнику утворюються вільні радикали і [...]

НЕЙРОГЕНЕЗ ТА ХАРЧУВАННЯ Дуже важливе значення у житті людини відіграють нейрони. Це клітини головного мозку, їхнє утворення у дорослої людини зветься нейрогенезом. Нейрони утворюються із стовбурових клітин протягом усього життя. Порушення нейрогенезу Провокують хронічні незворотні процеси в усіх органах і системах починаючи з нервової системи і закінчуючи варикозною хворобою нижніх кінцівок. ПОГІРШУЮТЬ НЕЙРОГЕНЕЗ: Насичені жири (жарене); Алкоголь; М’яка їжа; Куріння; Переїдання; Відкладений жир навколо талїї. ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ НЕЙРОГЕНЕЗУ ПОТРІБНО: На 20-30% знизити калорійність їжі; Короткочасне голодування (1р.на тиждень або дотримуватися посту); Сприйняття нової інформації; Фізичні вправи; Омега 3 жирні кислоти (морська риба, товстолобик, олія льону); Вишні,черешні,виноград темних сортів; Хрустка їжа [...]

Як «САМОЇДІННЯ» може допомогти в боротьбі з .. вірусами та бактеріями? А також розглянемо вплив на наш організм в подальшому цього унікального процесу. У 2016 році японський вчений Есінорі Охсумі отримав Нобелівську премію за дослідження в лікуванні нервових та онкологічних хвороб за допомогою аутофагії. Аутофагії - це процес, в результаті якого наші клітини «утилізують» самі себе. В першу чергу знищують «шлаки»- пошкоджені білки, залишки зруйнованих клітинних структур та інші «відходи» метаболізму вони перетворюються в первинні речовини «цеглинки», з яких потім будуються нові клітини. Вчені акцентували увагу на два основні напрямки аутофагії: Руйнування патологічних білків в нервових клітинах, через накопичення яких [...]

Цілющий нічний голод - це реальність, про це стає відомо від співробітників "Материнки", тому що бажаємо поділитись корисною інформацією. Перевірено - діє! Обмежте себе в їжі хоча б на день. Ви відразу ж відчуєте почуття голоду. Але вночі ми не помічаємо навіть повного 8-10 годинного голоду. Нічний голод – цілющий. Пізня вечеря дуже несприятливо впливає на ендокринну систему. Вдень людина черпає основну енергію з вуглеводів, а вночі з жирових депо. З цією метою в денний час коли людина їсть, підшлункова залоза виробляє гормон інсулін, який допомагає згоранню вуглеводів і зберігає жири, що відкладаються в жирових депо. А вночі ендокринна залоза [...]

П'ять речей, які я б зробив , якби сьогодні мені поставили діагноз «рак» Відомий в США лікар-онколог, вчений Марк Хайман написав про те, що потрібно робити, якщо в людини виявили рак. Для початку необхідно змінити свій спосіб життя. І тоді наша імунна система буде здатна успішно знищувати ракові клітини. Марк Хайман пише: «Ось ці п’ять речей, які я зробив би, якби сьогодні мені поставили діагноз «рак». Я б припинив їсти цукор. Цукор живить ракові клітини і сприяє їх розвитку. Саме тому важливо вживати багаті клітковиною цільні натуральні продукти і відмовитися від солодкої обробленої їжі. а) Я б виключив з раціону [...]

НОБЕЛІВСЬКА ПРЕМІЯ 2016 РОКУ : лауреат доказав, що поститися корисно У 2016 році японський біолог Єсінорі Осумі змінив уявлення багатьох лікарів про голодування. Цей вчений отримав Нобелівську премію за те, що довів, що клітини живого організму здатні самоочищуватися при короткострокових періодах голодування. Процес клітинного самоочищення називається аутофагією. Це процес утилізації і переробки непотрібних частин клітини, «сміття», яке накопичилося в клітині. Це перекладається як самоїдство або самопоїдання. Аутофагія починає працювати найбільш інтенсивно, коли організм перебуває в стресовому стані. Наприклад, голодує. Активне оновлення, омолодження, очищення починається не менше, чим через 12 годин голоду. В цьому випадку клітина виробляє енергію за рахунок своїх [...]

ОСНОВНІ ПРАВИЛА ХАРЧУВАННЯ І. П. НЕУМИВАКІНА Іван Павлович Неумивакін - радянський професор,  за освітою хірург, військовий лікар, один з засновників космічної медицини. Прожив 89 років. Його не стало в 2018 році. І.П.Неумивакін створив спеціальну систему, яка дозволяла космонавтам ніколи не хворіти. Відкрийте для себе золоті поради правильного харчування знаменитого професора І.П.Неумивакіна. 1. Потрібно їсти менше. Зменшення звичайної порції  їжі-це крок до здоров'я тіла, позбавлення від зашлакованості і поліпшення травлення. Вся надлишкова їжа стає  причиною хвороб. Ідеальний баланс продуктів за день : білки (краще-рослинні, нежирне м’ясо та риба)-15-20%; рослиннаїжа-50-60% (якомога більше сирих фруктів і овочів); вуглеводи (в основному хліб з [...]

Що таке механізм «само перетравлення». Вплив того що ми їмо на організм людини, і на вени зокрема (варикозну хворобу-так як ця хвороба є своєрідним проявом порушень в сердцевосудинній системі). Зараз все частіше в засобах масової інформації звучить вислів «само перетравлення їжі». Що це означає? Вже ні для кого не секрет, що людський організм це є само оздоровлююча, самовідновлююча, саморегенеруюча, система. Його шлунково-кишковий тракт та травна система влаштована для вживання рослинної їжі. Людину зараз відносять до виду всеїдних, але все ж таки ближче до травоїдних. В кожній рослині є такі ферменти-ензими. Це речовина, яка приймає участь в перетравлюванні їжі. Якщо рослина [...]